Progetto per la valorizzazione e promozione delle produzioni locali

Nell'ambito del progetto sono comprese due azioni principali:

costituzione e strutturazione organizzativa di un Comitato (o Consorzio) intercomunale di produttori di fagioli del Parco dei Monti Simbruini; questo permetterà ai produttori di rafforzare la propria posizione rispetto al mercato e permetterà di mettere in campo azioni di promozione nell'ipotesi che la riscoperta della tipicità possa innescare un processo virtuoso a beneficio del settore agricolo, oltre che del turismo.
Pubblicizzazione del prodotto sul mercato di riferimento, rappresentato soprattutto dall'area metropolitana di Roma, e commercializzazione del prodotto confezionato ed etichettato attraverso l'individuazione di opportuni canali di vendita.

Fagiolone
(foto di: PR Monti Simbruini)

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